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IsernHäger Brotfermentation Artisan 04/2009
IsernHäger Backversuch Restbrot Artisan 04/2009
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IsernHäger Backversuch - Artisan 04/2009

Die richtige Anwendung

Ein Backversuch soll verdeutlichen, wie die Verwendung von restbrot Einfluss auf die Qualität von Backwaren nimmt.
 

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